京都版✦茶香鳳梨酥™ 文化物語篇——【單盒8枚精裝】

「當茶點成為藝術，當鄉野化作味覺詩篇。」
特別篇物語敘事介紹｜Chef Nagamitsu 長光・京都之旅的味道

將京都之料理精髓——「燻焙」，疊在茶香鳳梨酥上，會是什麼樣的味道？

採集自主廚「京都之旅」的味道，三萩茶會奢侈地將焙茶 之濃韻，表現在茶點之中。
入口時，彷彿可以品嘗到濃茶般深邃而冶鍊後的茶之美；米穀的清雅輕輕托住茶香，一縷「燻」的味道，在口中緩緩融化、最後停留，像是一秒來到京都。

那還是悠然的年代。
曾踏上鄉土學習之旅的 Chef Nagamitsu 長光※，常在京都某處茶之庭院裡，靜靜坐著，感受那裡的時間。

空間時常飄散著悠悠然的氣味，伴隨著 懷舊且帶有禮制感 的和式日常。
「原來在這裡吃著茶點，是這種感覺啊...。」不禁會這麼想

與台灣的日常氛圍不同，這裡的節奏很「悠然」，可以稱作是真正的日常。

有一句話叫做「京都日和」。
那意思，就像是 80 年代節奏的鄉下宜蘭一樣；陽光緩慢，風也緩慢，也許蜻蜓還會在你的耳邊飛過。

空氣裡帶著一點昭和時代末期般微微的惆悵感，卻仍然溫柔。

「我時常在思索，這種令人惆悵的情緒，是否是未來某刻 我會想追尋的味道?」

在三萩茶會，顧客總是喜歡每個味道背後不同雕琢。顧客帶走的，往往不只是一份茶點，
而是一段已被封裝、保留的味道記憶...。

想像這般美妙的味道，茶煙、米香、焙火與庭院的靜謐，彷彿回到那處 曾短暫停留、佇足於庭園的悠然記憶 惆悵般地美好。

人們時常覺得，料理家像詩人，也像旅人。
在某一個時刻，精密地捕捉一份風景、一段情緒，或一種可能令人感動的瞬間，再將它轉化為能被品嚐的味道。

這或許就是料理家不同於廚師的存在感。
而這樣的念頭，也一直深深映在Nagamitsu 長光的腦海裡。

如今，三萩茶會將那份京都旅途中無法帶走的感動，化作三萩之經典作——茶香鳳梨酥《愛慕》，帶回您的心中。

產品採用京都 北川半兵衛之 燻焙製茶技術，揉合本家細緻味覺
如果您也在尋找一份日常的感動，那這款跨越味覺與記憶的茶點，也許正是為您所開發的。



※Nagamitsu「長光」為日本期間傳授料理哲學之恩師 贈予主廚之料理家名，意為「長久之光」，象徵師承與料理初心。