油切調整 - 焦糖青蘋炭煨薄荷、澀感強烈 - 涼風

◎"世界香料收藏茶"!!
三萩茶會人氣外銷新茶、喝得到真實的茶葉
香料旅行家，旅行日本經驗 創生"新茶世界觀"!

★焦糖青蘋果、複合香草、薄荷 ...等
混合森林系香草、將食材當中具療癒特性的精油、香氣
轉移到局部茶葉之上、緩慢滲入，再慢慢與整體茶葉混合

◆深層包覆焦糖香草、油切作用強烈!!
涼風使用斯里蘭卡為基底的茶葉 ，帶入"焦糖青蘋果、薄荷炭煨工序"
→"深層包覆的焦糖香草味覺，緩慢滲透於口中"
像是高山強烈、又似森林苔蘚，口感濃郁奔放!!

★特別篇：涼風 = 夏日懷舊風
懷著童趣般的心意，我思索著每款商品的味道
就在我不知如何定義涼風的時候
腦海裡飄出與小時玩伴，一邊吃冰棒、一邊玩耍的回憶...

對了!! 就是這個記憶，
於是這款茶袋的可愛畫風，
除了活潑、可愛，也懷藏著
緬懷兒時記憶的味道!!

夏日微風輕輕地吹拂，浪漫而懷舊!
涼風最適合泡一大杯享用，再倒入大量冰塊，做成水果冰茶!

◆料理家介入研發
"香草的味道，能不能轉移到茶葉上?"
像這樣製茶師完全不解的題外話，
在這款香料收藏茶裏完全無違和感!

"站在料理角度，會怎麼處理香料?"
料理上，水果、香草被廣泛運用，透過加熱方式的強緩程度
當中的精油與有機物會被釋放，並產生特殊氣味...

→炭煨、燻烤、直火烤製，三種加熱方式
依次序是深層包覆味道、散發濃郁淺層香氣、賦予香濃複合味覺
藉由油脂、蛋白質、澱粉...等複雜化學作用，
香料本身的優點，將會帶給食材"難以言喻"的迷人風味!!