洋式特濃手沖｜ 涼風 suzushī kaze—

涼風 Suzushii kaze｜洋茶調（焦糖青蘋×薄荷炭煨）


「不經意的濃澀，
就像夏日的一陣風。
過後，反而更深奧。
這，就是三萩式料理哲學。」

窗外涼風拂過，童年的記憶被吹醒。
茶香奔放清爽，像剛剛剝開的青蘋。

三注水的時間，足以削好一盤青檸苦瓜果沙拉。
生活就是這樣的 every little thing，
冰塊叮噹，聲音自成夏天的配樂。

《今日 Omakase：青檸果沙拉 × 特濃茶》

午後陽光正烈，檸檬汁、檸檬皮、橄欖油，
都是苦酸澀的調子。
卻讓青苦瓜顯出清甜，
不覺得苦，反而美味。
而我，只需要這一杯「涼風」的安慰。

小單品 Time
斯里蘭卡高原紅茶 × 焦糖青蘋 × 薄荷炭煨。
冷飲尤佳，奔放清爽。

產地｜斯里蘭卡高原
濃澀度｜★★★★☆（涼感強烈）