洋式特濃手沖｜ 古都Kyoto

古都 Kyoto｜台灣高山紅茶

「不經意地等待，也能不經意地完成。
這，就是三萩式料理哲學。」

在城市街角，時間不必被催促。
茶香像雨後的石板路，靜靜展開。

這是「不經意等待」的片刻，
三注水的時間，用來切蔬菜、攪拌咖哩，
生活就像滴落的茶香，
點滴完成 every little thing。

《今日 Omakase：洋食野菜咖哩 × 特濃茶》

午夜料理，夜幕低垂。
一個人的咖哩時光，
你就是自己的料理主廚。

夜幕裡，微醺，只有自己能懂。

小單品 Time
台灣南投高山小葉種，低溫熟成三年。
紅糖蜜、熟棗與淡沉香交織。
一口下去，圓厚綿長，
像京都午後的光，緩慢而華麗。

產地｜台灣南投高山
濃澀度｜★★★★☆（厚韻圓潤）