◆於茶葉、香料旅行中 開發自家的世界茶
→在開發三萩茶會之初，主理人銘感到日本鄉間有許多人文地景，
是台灣所未見的，深受啟發於這些事物的思維 透過旅行的經驗，
充分反思、內化結合出 "自家產"的優勢商品!
◆主理人精選8種茶葉、新創濾紙沖法 = 日式手沖茶
→"如何能輕鬆不拘束地喝到"真茶"?
在這樣的前提之下 ，為了將"新茶的世界" 傳送到本土以外的國家，
以"濾紙包覆茶" 的形式，這樣劃時代的新玩法，就因應誕生了!!
◆最簡易ㄒㄩㄥˊ好用、
充分萃取、丟棄、利用很EASY
→可讓茶葉舒展開來，讓茶枝完整被萃取
除可控制時間、粗細度、多段沖泡
也能把茶渣直接當作肥料再利用，不會有散落在水槽的困擾，
是三萩茶會對於茶葉、材質的最好提案!
Study 1.
story of the beginning 故事的源起
來自旅行日本的靈感、
為了店面的建設，
我走訪全日本最多木工匠的 飛驒 古川町
擁有技術高超的工匠，及豐富的木材
在當地，木造房屋非常普遍，形成了一種協調性的美感
所有結構只用木材、榫頭組裝，而不用鐵釘
每款房屋落成，也會刻上象徵的雲飾當作簽名
這樣的獨特作品，讓我大開眼界
堅持傳統 繼承工藝， 飛驒古川 聞名全日本
我回台灣之後，將古川町之旅的見聞
描繪的形式 化作七款插畫，與全新的手沖式紅茶 做結合
有人說，用插畫+濾紙 做茶，茶非茶的形式很創新，
但對你們來說，這不是增加工序嗎?
的確，如果我們以散裝茶販售，會更加省時
我想做的新茶，目的是藉由手沖的便利性，
延伸到生活的各角落，甚至是適時地取代咖啡 飲料
不需要茶具泡的新茶，而採用濾紙
就像不用鋼筋水泥蓋房子，而用木材+榫頭 一樣
當作禮物送人很可愛，自己享用也很愜意
是一款親切內容的新茶
Study2.
「濾紙茶」構想
主理人外銷思維 新茶...
隨時都能夠享用一小包正宗的原葉紅茶
是生活中的一大享受
但是茶究竟該怎麼取、怎麼泡、怎麼保存
是讓人不知該如何入門的point
一般茶的印象總讓人感到平淡、不若咖啡的濃烈味覺
林朗滿目的"茶款" 卻不知道"差別"究竟是什麼
"如何能輕鬆不拘束地喝到"真茶"?
三萩茶會為以這樣的前提
並選用"濾紙" 包覆茶的形式，進行茶的新玩法
融合了 即溶 與 手沖的優點
悶泡+滴漏，「濾紙茶」是相當有效率的萃取法!
紙 有過濾、吸附雜質的作用，實體空間寬敞
可讓茶葉舒展開來，讓茶枝完整被萃取
除可控制時間、粗細度、多段沖泡
採用這種方式，也能把茶渣直接當作肥料
再次利用，不會散落在水槽或當作垃圾，是三萩茶會對於茶葉、材質的最好提案!
Study3.
新茶的改革
手沖、和風、生活 "Tea"
首先，為了達到日式良品的標準
提出從「味道」、「材質」、「樂趣」的三個面向進行優化
1.味道上的篩選
茶的氣息、味覺、甘甜與澀感程度，對於常人是較難區分領域，
為了從茶葉的本質上做有效評鑑，三萩茶會邀請專業 製茶師傅
與 茶道家 從味道上做出雙向篩選，
以製茶師傅精準的發酵調控、媒合 茶道家對茶湯的分析
推出 可以喝到頂級製茶口感的 「高級台灣紅茶」、
享受複合香氣的「世界風味紅茶」
講究 " 發 酵 風 味 "
以 包裝視覺度 當作風味描述
三萩茶會對每款茶所設定的風味標準不同
紅茶的迷人之處在於" 醞釀 "，如茶世界的發酵食品一般，
經過長時間的熟成，看不見的微生物 會帶給食材更有深度的風味
2.材質上的篩選
一般茶包都是用包覆型的方式，會讓茶葉難以舒展開來，
加上紅茶用接近100度的狀態最好喝，卻也容易因此泡得太濃
因應「模擬茶在壺中的狀態」的簡單構想
推出以日製的茶用濾紙，取代傳統茶包，
除了可以沖泡許多次，「茶需要時間接觸水分」緩慢滴漏，是手沖茶特色的一環
第一沖很慢、第二沖有些慢、第三沖就順了
根據接觸時間長短不同，喝到的茶感也會人性化!
放越久的紅茶 越有深度
為了讓紅茶能夠繼續存放，以延長風味程度
袋裝的設計，特意設計為較密封的材質，
以隔絕大部分的水氣! 放越久越有深度
3. 樂趣上的篩選
不需要煩惱、不需要度量、不需要技術
做這件事的時候，不要讓喝茶的既定印象影響你享受
與其說喝茶 不如說是玩茶
玩茶的過程中 就像 是一種過濾心情、鋪陳內心程序的過程
悶泡+滴漏
善用手沖咖啡的優點
三萩茶會 重新定義喝茶這件事 ，喝茶必須成為一種生活提案，
用不同的遊戲方式、不同的感官，才能創造樂趣
手沖帶來生活的儀式感，也適度沉澱心思
三萩茶會在商品設計上，也推崇簡單、樂趣
有時候，試著自己動手做，讓生活添加一點變化
▍成分：Broken Orange Pekoe級紅茶
▍重量：一袋8入耳掛 每袋40公克±5%
▍產地：斯里蘭卡
▍保存期限：2年
